Recipe16 Back to Nutrition/Recipe
現代工業和科技的發展，給人類創造了舒適便捷的現代化生活方式，卻也使得蔬果在人類飲食中的比例越來越低。與此同時，許多疾病像糖尿病、高血壓和癌症等困擾著人們的健康，而這些又和飲食習慣密切相關。許多科學研究顯示，素食及均衡營養，對人類的健康極爲有益。隨著人們對健康飲食認識的不斷提高，素食愛好者越來越多，素食文化中包含的愛和同情、友善和自由的人道精神亦獲更多認同。這一期許苑慧營養師奉獻給大家的是素食“1500卡一日膳食計劃”，她將蔬果的天然美味結合烹飪的創新巧技，誘人的色香味帶來的是健康飲食的新理念。
Recipe XVI

1,500卡一日膳食計劃

早餐

A. 麥烘餅 材料（1人份量）：1/2杯藍莓（Blueberries）1/2杯山莓（Raspberries）塊現成全麥烘餅Z（Eggo Nutri-Grain，low fat waffle）杯脱脂希臘乳酪Greek yogurt，nonfat（Dannon Light and Fit）1/4 作法：將全麥烘餅烤熱加上脱脂希臘乳酪，莓果即可食用 Recipe XVI Recipe XVI

午餐

C.紅燒牛肉糙米菜飯材料（2人份量）：1/2磅瘦牛肉1-1 / 3杯熟糙米飯杯小白菜（切段）湯匙蒜茸杯葱花1/2 1/4 1茶匙芥花籽油L茶匙料酒 調味料：L茶匙太白粉，1/4茶匙黑胡椒粉L湯匙低鹽醬油L茶匙糖，1/2茶匙麻油適量水 作法：瘦牛肉洗淨，放入調味料混好備用;小白菜1杯，燙熟，溫乾水份放上盤子備用，將炒好的牛肉放上備好的糙米飯和小白菜即可。 

晚餐

E.南瓜豬肉煲 材料（4人份量）：L磅豬肩肉（切塊）Z杯日本南瓜（切塊）條芹菜（切塊）8 1個洋葱（切塊）湯匙蒜茸適量香菜（parsley）1湯匙芥花籽油杯低鹽脱脂雞湯1 調味料：茶匙胡椒粉茶匙麻油湯匙低鹽醬油 作法：豬肩肉洗淨，切塊放入調味料混好備用;沙鍋中放芥花籽油，爆香蒜茸，芹菜，洋葱，放入豬肉，南瓜低鹽脫脂雞湯：鍋子蓋上後，猪肉燉煮至熟，南瓜變軟，最後灑上香菜即可1/2 L F.蒜香絲瓜 材料（4人份量）：2.5磅絲瓜（切塊）L湯匙蒜茸湯匙芥花籽油調味料：茶匙糖作法：鍋中放油，蒜茸，絲瓜，調味料炒好即可 cleardot Recipe XVI Recipe VXI Recipe XVI
資料來源: 許苑慧營養師 紐約亞裔糖尿病中心 ASIAN DIABETES CENTER
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新冠後遺症  Post-COVID Conditions

新冠後遺症(Post-COVID Conditions)有不少新冠病毒患者在確診康復後，有出現疲倦、呼吸困難、肌肉酸痛、腦霧等新冠長期症狀。新冠康復後的這些病症簡單來說就是新冠後遺症，一些感染過新冠病毒的群體可能會因感染而受到長期的健康影響。 新冠後遺症可以包括一系列持續性的健康問題，這些症狀可能會持續數週、 數月或數年。新冠後遺症在重症患者中更常見，但任何感染過新冠病毒的患者都可能會出現新冠後遺症。與已接種疫苗的群體相比，未接種疫苗並感染新冠病毒的群體患新冠後遺症的風險更高。  新冠後遺症的患者可能有不同的症狀，有時症狀會消失或再次復發。雖然多數患者的症

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June 21, 2023

白卡醫療補助 Medicaid

新冠疫情保護措施已到期 數百萬人將失去醫療補助 。紐約州於2023年春季開始，將恢復對參加醫療補助計劃 (Medicaid) 俗稱白卡、兒童醫療保險

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June 7, 2023

健康年檢的重要原因

您的聯邦老人醫療保險健康檢查，也稱為健康年檢。這是您和您的醫生主要關注您身體健康的時候，而不是因為生病或身體不適需要處方藥時才進行的。您的醫生也不會在這個時候來診斷或治療某種疾病。    健康年檢 健康年檢的主要目的是預防疾病的發生，幫助降低心臟病、中風和2型糖尿病等常見可預防的健康風險，以及因跌倒或其他原因造成的傷害等方面起關鍵作用。通過年檢，您將獲得適合您的預防方案，該方案列出了您所需的測試和檢查。這也助您及時瞭解您的護理計劃，而您的醫生也會清楚知道您目前的健康狀況和醫療需求。  您應每年進行一次健康年檢 

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March 30, 2023
Recipe16 Back to Nutrition/Recipe
現代工業和科技的發展，給人類創造了舒適便捷的現代化生活方式，卻也使得蔬果在人類飲食中的比例越來越低。與此同時，許多疾病像糖尿病、高血壓和癌症等困擾著人們的健康，而這些又和飲食習慣密切相關。許多科學研究顯示，素食及均衡營養，對人類的健康極爲有益。隨著人們對健康飲食認識的不斷提高，素食愛好者越來越多，素食文化中包含的愛和同情、友善和自由的人道精神亦獲更多認同。這一期許苑慧營養師奉獻給大家的是素食“1500卡一日膳食計劃”，她將蔬果的天然美味結合烹飪的創新巧技，誘人的色香味帶來的是健康飲食的新理念。
Recipe XVI

1,500卡一日膳食計劃

早餐

A. 麥烘餅 材料（1人份量）：1/2杯藍莓（Blueberries）1/2杯山莓（Raspberries）塊現成全麥烘餅Z（Eggo Nutri-Grain，low fat waffle）杯脱脂希臘乳酪Greek yogurt，nonfat（Dannon Light and Fit）1/4 作法：將全麥烘餅烤熱加上脱脂希臘乳酪，莓果即可食用 Recipe XVI Recipe XVI

午餐

C.紅燒牛肉糙米菜飯材料（2人份量）：1/2磅瘦牛肉1-1 / 3杯熟糙米飯杯小白菜（切段）湯匙蒜茸杯葱花1/2 1/4 1茶匙芥花籽油L茶匙料酒 調味料：L茶匙太白粉，1/4茶匙黑胡椒粉L湯匙低鹽醬油L茶匙糖，1/2茶匙麻油適量水 作法：瘦牛肉洗淨，放入調味料混好備用;小白菜1杯，燙熟，溫乾水份放上盤子備用，將炒好的牛肉放上備好的糙米飯和小白菜即可。 

晚餐

E.南瓜豬肉煲 材料（4人份量）：L磅豬肩肉（切塊）Z杯日本南瓜（切塊）條芹菜（切塊）8 1個洋葱（切塊）湯匙蒜茸適量香菜（parsley）1湯匙芥花籽油杯低鹽脱脂雞湯1 調味料：茶匙胡椒粉茶匙麻油湯匙低鹽醬油 作法：豬肩肉洗淨，切塊放入調味料混好備用;沙鍋中放芥花籽油，爆香蒜茸，芹菜，洋葱，放入豬肉，南瓜低鹽脫脂雞湯：鍋子蓋上後，猪肉燉煮至熟，南瓜變軟，最後灑上香菜即可1/2 L F.蒜香絲瓜 材料（4人份量）：2.5磅絲瓜（切塊）L湯匙蒜茸湯匙芥花籽油調味料：茶匙糖作法：鍋中放油，蒜茸，絲瓜，調味料炒好即可 cleardot Recipe XVI Recipe VXI Recipe XVI
資料來源: 許苑慧營養師 紐約亞裔糖尿病中心 ASIAN DIABETES CENTER
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您的聯邦老人醫療保險健康檢查，也稱為健康年檢。這是您和您的醫生主要關注您身體健康的時候，而不是因為生病或身體不適需要處方藥時才進行的。您的醫生也不會在這個時候來診斷或治療某種疾病。    健康年檢 健康年檢的主要目的是預防疾病的發生，幫助降低心臟病、中風和2型糖尿病等常見可預防的健康風險，以及因跌倒或其他原因造成的傷害等方面起關鍵作用。通過年檢，您將獲得適合您的預防方案，該方案列出了您所需的測試和檢查。這也助您及時瞭解您的護理計劃，而您的醫生也會清楚知道您目前的健康狀況和醫療需求。  您應每年進行一次健康年檢 

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March 30, 2023

1500卡 糖尿病食譜 5

早餐 A. 香蔥免治牛肉燕麥粥 (2人份) 溫馨提示：瘦牛肉含所有必需氨基酸是完整蛋白質、及omega-3脂肪酸、維生素B12、菸酸、鋅和鐵的良好來源。近期研究的大量證據表明飲食中食用去除可見脂肪的瘦紅肉不會增加心血管風險因素（血漿膽固醇水平或血栓形成風險因素）。許多老年人沒有攝入足夠的優質蛋白質，加速與年齡相關的肌肉萎縮，增加患肌肉減少症的風險。此外，添加蛋白質可以降低食物中的升糖指數。

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March 22, 2023